這道美味又溫暖的湯非常適合寒冷的冬天,單獨喝一杯或佐餐都很棒。食譜需要季節性的、深層滋養的成分來支持免疫系統。
地瓜是纖維、維生素 C,尤其是抗氧化劑 β-胡蘿蔔素的絕佳來源,正是它賦予了紅薯亮橙色的顏色。它會在體內轉化為維生素 A,這對於視力和免疫支持至關重要。紅薯中還含有大量鉀和鎂。
在這個食譜中,蒸紅薯不僅可以保留營養,還可以提供光滑、絲滑的底料,並用簡單的自製生薑和檸檬草湯製成泥狀。輕輕地攪拌椰奶以獲得奶油味,然後在上面撒上墨西哥辣椒或大麻心,以提供蛋白質、額外的營養和一些嘎吱聲!
原料
- 6-8 個紅薯*(見下面的註釋)
- 手掌大小的新鮮薑塊
- 2-3棒檸檬草
- 4杯過濾水
- 1罐全脂椰奶,搖勻後冷藏約1小時
- 1/2 - 1 茶匙海鹽
- 食材:pepitas 或大麻心
*選擇小、窄/長(而不是粗和短)且大約與手掌大小的紅薯。它們的大小和寬度應該相似,以確保它們均勻地蒸熟並可以舒適地放置在鍋中。大約 6-8 個這種大小的紅薯就足夠大約 6-8 份(每份大約一杯)。
指示
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
提示:額外的肉湯?別丟了!可以重新加熱並飲用!加入一點蜂蜜或檸檬汁,即可製成美味、溫暖、增強免疫力的飲料。
關於作者:
梅麗莎·弗林 (Melissa Flynn) 是莫里森中心的補充劑經理。她擁有東北健康科學學院臨床營養學碩士學位 (MSACN),並且是美國營養專業人士協會 (NANP) 的活躍成員。憑藉在營養和科學方面的深厚背景,她很高興為患者提供所有補充需求的建議和幫助。除了在營養保健品方面的專業知識外,Melissa 還喜歡在空閒時間在廚房裡嘗試,烹飪絕對是她的「愛情語言」!人們還發現她徒步旅行、旅行、照顧她收集的植物,以及與她的丈夫和狗共度時光。