簡單 • 明亮 • 富含蛋白質
這款色彩繽紛、經排毒認證的碗裝盛有各種烤時令蔬菜，淋上橄欖油和檸檬，口感清爽爽口，最後再放一顆煮熟的雞蛋，增加蛋白質和飽腹感。它是您排毒期間一天中唯一一頓全食的理想選擇。
配料（2人份）：
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1個小西葫蘆，切碎
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1個小黃南瓜，切碎
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1 杯綠花椰菜小花
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1個小胡蘿蔔，切片
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½ 小紅洋蔥，切成楔形
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1大匙特級初榨橄欖油
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半顆檸檬的汁
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半茶匙海鹽
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¼茶匙黑胡椒
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2 個有機、牧場飼養的煮雞蛋，去皮，切半
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可選配料：切碎的歐芹、烤葵花籽或少許芝麻醬
指示：
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烤箱預熱至攝氏200度。烤盤鋪上烘焙紙。
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將蔬菜平舖一層。淋上橄欖油，拌勻，撒上鹽和胡椒調味。
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烘烤 20-25 分鐘，翻轉一次，直到金黃酥脆。
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從烤箱中取出並趁熱淋上檸檬汁。
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將烤蔬菜放入碗中，每個碗上放一半煮熟的蛋。
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根據需要進行裝飾，然後趁熱或室溫享用。
排毒注意事項：
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雞蛋提供清潔蛋白質和膽鹼，以支持肝功能
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蔬菜提供纖維和抗氧化劑，幫助消除
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橄欖油+檸檬有助於營養吸收和排毒