Sautéed Zucchini

炒西葫蘆

炒西葫蘆

西葫蘆,也稱為小胡瓜,是一種營養豐富的蔬菜,熱量低,但富含多種重要的維生素和礦物質。

它是維生素 C 和鉀的極好來源,維生素 C 對免疫功能和皮膚健康非常重要,而鉀在調節血壓和心臟功能方面發揮著至關重要的作用。西葫蘆還富含纖維,可以幫助消化並促進飽足感,使其成為體重管理的絕佳選擇。此外,西葫蘆含有抗氧化劑,有助於防止與年齡相關的視力喪失。

炒西葫蘆的食譜不僅排毒友好,而且製作簡單。有趣的事實:您知道西葫蘆在植物學上被定義為水果嗎?

原料

• 2 個中等大小的西葫蘆,黃色或綠色,切成硬幣大小
• 1/2 個中等大小的洋蔥,切碎
• 2 瓣大蒜,切碎
• 1-2 撮鹽
• 2湯匙橄欖油
• 1/2 茶匙牛至,乾的或新鮮的
• 裝飾用義大利歐芹[可選]

    指示

    1. 將西葫蘆切成 1/2 英寸的薄片,就像硬幣一樣
    2. 將洋蔥和蒜瓣切碎
    3. 將 2 湯匙橄欖油放入煎鍋或煎鍋中,以中火加熱
    4. 放入切碎的洋蔥和大蒜,攪拌約1分鐘(如果使用乾牛至,則在此添加乾牛至)
    5. 放入西葫蘆片,攪拌約5分鐘或至金黃色
    6. 加鹽(如果用新鮮牛至,這裡加新鮮牛至)
    7. [可選]用義大利歐芹裝飾

    提示:在烹飪過程中的不同階段使用乾燥或新鮮牛至可帶來最佳風味和健康益處。

    祝你胃口好!