原料
• 2磅西葫蘆,切成硬幣大小
• 2 瓣大蒜,切碎
• 1 茶匙百里香,新鮮或乾的,切碎
• 1/2 茶匙牛至,乾的或新鮮的
• 2 茶匙特級初榨橄欖油
• 1/2 顆檸檬榨汁
• 海鹽和黑胡椒
份量:4
準備
將西葫蘆切成 1/2 英寸的薄片,就像硬幣一樣。將蒜瓣切碎並放在一邊。在 12 吋厚煎鍋中,以中火放入 2 湯匙特級初榨橄欖油、切碎的大蒜、櫛瓜、海鹽和黑胡椒。攪拌2分鐘,然後加入百里香和牛至,炒4-6分鐘或直至呈金黃色,然後將檸檬汁倒入鍋中,攪拌使所有成分混合均勻。關掉火,轉移到盤子上。