原料
• 11/2磅碎火雞(白肉)• 1/2 杯胡蘿蔔,切絲
• 1/2 黃洋蔥,切碎
• 1/2束蔥(大蔥),切碎
• 3瓣蒜瓣,切碎
• 1/4束歐芹,切碎
• 1/4束香菜,切碎
• 2-3 湯匙椰子氨基
• 2-3大匙特級初榨橄欖油
• 海鹽和黑胡椒
份量: 4
準備
在一個大碗中混合火雞、海鹽、黑胡椒、歐芹、椰子氨基和香菜。用手將所有東西混合均勻,放在一邊。在爐灶上,用中火將特級初榨橄欖油淋在不沾煎鍋上;將胡蘿蔔、洋蔥、蔥和大蒜炒 5 分鐘,或直到變軟。關掉火併冷卻 5 分鐘。
將鍋中的內容物轉移到裝有火雞的碗中,然後將它們混合在一起。形成2吋寬、1吋厚的肉餅。在不沾鍋中淋上特級初榨橄欖油,將肉餅間隔 2 英吋放置。每面煮 3-4 分鐘,或直至呈金黃色。完成後,與蔬菜或沙拉蔬菜一起食用。冷藏剩菜或任何未使用的火雞。這些也很冷。