Collagen: What You Need to Know

膠原蛋白:您需要了解什麼

膠原蛋白:您需要了解什麼

膠原蛋白是我們體內最豐富的蛋白質,通常被稱為將身體黏合在一起的「黏合劑」。膠原蛋白由氨基酸組成:甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸和精氨酸,所有這些氨基酸都有助於我們的皮膚、結締組織、骨骼和腸道保持健康。

膠原蛋白的天然食物來源僅存在於動物組織中,尤其是骨骼和結締組織中。當我們放棄自製慢煮骨湯等傳統烹飪方法,轉而使用更多方便食品時,我們飲食中的膠原蛋白越來越少。服用膠原蛋白粉(例如每日膠原蛋白)是將其納入日常飲食中的一種方便且極其有益的方法。


隨著年齡的增長,膠原蛋白...

我們身體的膠原蛋白生成速度在 25 歲之初就開始自然減慢。由於體內缺乏膠原蛋白,皮膚會變得脆弱且缺乏彈性,關節不那麼靈活,腸道健康可能會受到影響,我們的骨骼可能會失去密度[1]。

- 皮膚和抗衰老 -

雖然膠原蛋白對整個身體有益,但它是皮膚的重要組成部分。膠原蛋白佔皮膚蛋白質的 70%,它與一種稱為彈性蛋白的蛋白質一起作用,可以強化皮膚並幫助其保持緊緻 [1]。然而,隨著年齡的增長,皮膚的最外層會變薄並失去彈性。增加膠原蛋白水平可以幫助您的皮膚看起來更緊緻、更光滑,並幫助您的皮膚細胞持續更新和修復[1]。

- 結締組織:關節、組織、韌帶和筋膜 - 

隨著年齡的增長,我們不可避免地會失去膠原蛋白,因此我們的肌腱和韌帶的活動變得更加困難。這通常伴隨著僵硬、關節腫脹和慢性疼痛。膠原蛋白可以被視為一種油,用於一扇古老、乾燥、吱吱作響的門。它有助於潤滑您的關節,使其更輕鬆地活動,減少疼痛和未來的傷害。研究人員發現,服用膠原蛋白可以有效治療骨關節炎、類風濕性關節炎和其他關節疼痛疾病[2]。 2008 年的一項研究發現,服用水解膠原蛋白六個月的運動員的關節疼痛有所改善 [2]。

- 腸道健康 - 

腸道健康的破壞與多種健康問題有關,包括糖尿病、心臟病、憂鬱症、自體免疫疾病和其他消化系統疾病。它通常始於腸漏症,食物顆粒和細菌透過腸壁的小縫隙進入血液。這會在體內產生炎症,隨著時間的推移,會導致食物過敏和自體免疫疾病。膠原蛋白可以幫助修復和強化腸道和胃壁,治癒和緩解腸漏症的不適症狀。當我們的腸道健康時,我們就能夠正確消化食物並吸收成長所需的營養。每天服用膠原蛋白可以改善您的腸道和整體消化健康。

- 骨骼健康 -

我們需要足夠的膠原蛋白來確保我們一生中的骨骼強度。膠原蛋白會增加骨骼中礦物質(包括鈣)的含量,使我們的骨骼堅固且靈活,足以承受壓力 [3]。隨著年齡的增長,整個身體的膠原蛋白水平下降,包括我們的骨骼,使它們更容易骨折。補充膠原蛋白可以幫助我們保持骨骼更強健並防止嚴重受傷[3]。


- 如何服用膠原蛋白 -

服用膠原蛋白最簡單的方法是將其添加到早晨的飲料中。 每日膠原蛋白很容易溶解在冷飲和熱飲中。以下是在日常生活中添加膠原蛋白的一些想法!

  • 溫檸檬水
  • 花草茶
  • 咖啡
  • 抹茶綠茶
  • 黃金牛奶拿鐵
- 金牛奶拿鐵 -

薑黃拿鐵

原料:

  • 1 ½ 杯不加糖杏仁奶
  • 2 匙每日膠原蛋白
  • 1 茶匙 薑黃粉
  • ¼ 茶匙 肉桂
  • ½ 茶匙 薑
  • 1 撮 黑胡椒粉
  • 可選甜味劑(即原蜂蜜、楓糖漿、椰子糖或甜菊糖)

指示:

  1. 在平底鍋中加入杏仁奶、膠原蛋白、薑黃粉、肉桂、生薑、黑胡椒和選擇的甜味劑。
  2. 以中火攪拌至熱但未完全沸騰。
  3. 倒入杯中,在上面撒上額外的肉桂粉。立即上桌並享用!

- 參考 -

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1606623/

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885

[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29337906


我們為您提供支持

本指南由莫里森博士和莫里森中心的健康和營養專家撰寫。我們的團隊致力於透過治療和預防疾病來幫助您實現最佳健康。

團隊

傑弗裡·莫里森(醫學博士)

傑弗裡·莫里森博士是一位屢獲殊榮的醫生、中西醫結合醫學領域的領導者以及營養保健方法的倡導者

ROBIN FOROUTAN,MS,RDN,HHC

Robin 是一名註冊營養師,專門從事整合醫學、功能醫學和整體治療方式。她幫助她的客戶解決複雜的情況並恢復健康。

史蒂芬妮·曼德爾,北卡羅來納州,健康教練

史蒂芬妮是整體營養顧問和情緒釋放技術實踐者,熱衷於幫助她的客戶透過情緒和身體優化來發揮他們的潛力。